Saint Felicien Syrah é um vinho elegante e complexo, com uma cor violeta escura e profunda. O seu aroma remete a ameixas e amoras maduras, com ligeiras notas de fumo e tabaco proporcionadas pela madeira de carvalho. Na boca, de impacto doce e grande complexidade, é um vinho untuoso, com taninos macios e redondos que lhe conferem uma grande harmonia final.